OMATE — кофейня и обжарка в центре Краснодара, работающая со specialty-кофе с 2022 года. Мы обжариваем зерно небольшими партиями и тщательно контролируем качество на каждом этапе — от выбора сырья до чашки. Мы создали место, куда хочется возвращаться: за вкусным кофе, атмосферой и живым общением. Сегодня OMATE — это не только кофе, но и комьюнити людей, ценящих качество и честный подход к делу.
OMATE — это кофейня и обжарка кофе в центре Краснодара. Существующая с 2022 года. Мы работаем со specialty-кофе и обжариваем зерно небольшими партиями. Камерное производство позволяет нам уделять внимание каждой партии и контролировать качество на всех этапах — от выбора зеленого зерна до чашки в руках гостя. OMATE вырос из любви к кофе, людям и атмосфере живых городских пространств. Мы создавали место, куда приятно приходить за хорошим кофе, разговорами, встречами и просто паузой в течение дня. Сегодня OMATE — это кофейня, обжарка и комьюнити людей, которым важен вкус, качество и честный подход к делу.
Свежая обжарка и отборное зерно — залог насыщенного вкуса и аромата. Выберите свой идеальный кофе в зёрнах и готовьте как в любимой кофейне у себя дома.
Мы небольшая команда, и для нас это принципиально. Небольшое производство дает нам возможность работать вдумчиво и внимательно относиться к качеству финального продукта. Каждый лот зерна мы выбираем вручную через каппинг, тестируем профили обжарки и выпускаем только те партии, вкус которых действительно хотим видеть в чашке.
Краснодар, ул. Красная, 85 Пн-Пт с 08:00 до 22:00 Сб-Вс с 10:00 до 22:00 Телефон: +79181401772
Всё самое интересное о кофе, наших мероприятиях и жизни кофейни.
OMATE — кофейня и обжарка в центре Краснодара, работающая со specialty-кофе с 2022 года. Мы обжариваем зерно небольшими партиями и тщательно контролируем качество на каждом этапе — от выбора сырья до чашки. Мы создали место, куда хочется возвращаться: за вкусным кофе, атмосферой и живым общением. Сегодня OMATE — это не только кофе, но и комьюнити людей, ценящих качество и честный подход к делу.
OMATE — это кофейня и обжарка кофе в центре Краснодара. Существующая с 2022 года. Мы работаем со specialty-кофе и обжариваем зерно небольшими партиями. Камерное производство позволяет нам уделять внимание каждой партии и контролировать качество на всех этапах — от выбора зеленого зерна до чашки в руках гостя. OMATE вырос из любви к кофе, людям и атмосфере живых городских пространств. Мы создавали место, куда приятно приходить за хорошим кофе, разговорами, встречами и просто паузой в течение дня. Сегодня OMATE — это кофейня, обжарка и комьюнити людей, которым важен вкус, качество и честный подход к делу.
Мы небольшая команда, и для нас это принципиально. Небольшое производство дает нам возможность работать вдумчиво и внимательно относиться к качеству финального продукта. Каждый лот зерна мы выбираем вручную через каппинг, тестируем профили обжарки и выпускаем только те партии, вкус которых действительно хотим видеть в чашке. В ассортименте OMATE — зерно для эспрессо и фильтр-методов, которое подходит как для профессионального оборудования, так и для домашнего приготовления. Мы не стремимся к большому количеству позиций. Нам важнее, чтобы каждый кофе был сбалансированным и стабильно вкусным.
Дайджест Omate: всё самое интересное о кофе, наших мероприятиях и жизни кофейни.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОМАТЕ", ОГРН 1232300026420, ИНН 2308291638 КПП 230801001, ОКПО 47926058, Генеральный директор: Полякова Оксана Григорьевна, Юридический и фактический адрес: Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Красная, д. 85, помещ. 1101
Свежая обжарка и тщательно отобранное зерно — основа стабильного вкуса и высокого качества в каждой чашке. Подберите оптимальные решения для вашего бизнеса.
Омлет на сливках, подаётся с жареными вёшенками, оливками каламати, вялеными помидорами, сырным муссом и свежей зеленью.
Гречотто с пармезаном и вёшенками. Подаётся с яйцом пашот, голландским соусом, хрустящим луком и свежей кинзой.
Яичница глазунья из 2-х яиц с тостом, жареным беконом и взбитым маслом Эстрагон. Подаётся с семечками тыквы и свежей кинзой.
Овсяная каша с пармезаном и свежим шпинатом. Подаётся с ломтиками жареного бекона, яйцом пашот и голландским соусом.
Подается с сезонной ягодой и сублимированной малиной.
Яйца, сваренные вкрутую, с ломтиками слабосолёного лосося, тостом и взбитым маслом.
Нежные, творожные, с муссовой текстурой внутри, сырники подаются со сгущенкой, ягодой вишни и голубики, сахарной пудрой и сушенным гибискусом.
Сладкая овсяная каша на коровьем молоке. Подаётся с арахисовой пастой, джемом, сливочным маслом и глазированным сырком.
Cладкая рисовая каша на коровьем молоке с кокосовой пеной. Оформляется с/м ягодами и пудрой из каркаде.
Тост белого тостового хлеба, пропитанный в смеси яйца, коровьего и кокосового молока, обжареный с двух сторон на сливочном масле. При подаче намазывается арахисовой пастой и ягодным джемом, оформляется кокосовой пеной, лепестками миндаля и сублимированной малиной.
Подается на тартине, с бальзамическим гелем, лепестками миндаля, томатами черри и миксом салата, заправленным красным маслом.
Заправляется ореховым дрессингом.
Яйца пашот на подушке из сырного мусса с миксом свежей зелени и тостом.
Хумус подаётся со свежеми овощами, семечками тыквы и свежей кинзой.
Жареный сыр халлуми на подушке из сырного мусса. Подаётся с вялеными томатами, оливками каламати, колечками жареного пепперони, свежей кинзой и семечками тыквы.
Креветки 4 шт обжариваются. Салат заправляется оливковым маслом и бальзамическим гелем.
Подаётся с томатами черри и миксом салата, заправленным оливковым маслом.
Хрустящая брускетта с лососем, сырным муссом, миксом зелени и слайсами свежего огурца.
Подаётся с жареными креветками, лепестками миндаля и зеленым маслом.
Приготовлен методом слоу-кукинг. Подаётся с сэндвичем тартин с начинкой из сливочного масла и трех видов сыра (пармезан, чеддер, моцарелла).
Орзо - вид пасты по виду напоминающий рис. Подаётся с хрустящим луком и красным маслом.
Треска, приготовленная методом су-вид подаётся на подушке из жареных вешенок и укрыта шпинатом в сливочном соусе. В дополнении бальзамический гель и лепестки миндаля.
Фланк стейк (брюшная часть говядины) приготовлен методом су-вид до прожарки медиум. Подаётся нарезанным с мини-картофелем, обжаренным на сливочном масле.
Подаётся с пармезаном.
Яйца пашот на подушке из тушёных овощей с томатами. Подаётся с тостом, сырным муссом, печёным перцем и свежей кинзой.
Хумус с запечёной индейкой и печёным перцем. Подаётся с миксом свежей зелени, семечками тыквы и красным маслом.
Подаётся с кинзой и хлебом тартин.
Подаётся с пармезаном и хлебом тартин.
Три вида сыра подаются с мёдом, орехами, вялеными томатами и свежими ягодами.
Оливки с косточкой, маринованные в оливковом масле и апельсине; Оливки каламати; Вяленые томаты; Каперсы
Подаётся с пудрой из каркаде.
Подаётся с жареными лепестками миндаля и пудрой каркаде.
Подаётся с вялеными томатами и зелёным маслом.
Подаётся с пепперони и красным маслом.
Бэби картофель, сливочное масло, специи, соль. Подается с соусом на выбор
